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El Pueblo

Collado de la Vera es un pueblo tradicional y tranquilo que con sus 60 habitantes es el más pequeño de la comarca.

Está a 3 kilómetros de Jaraíz de la Vera, cabecera comarcal y principal núcleo económico y de población de La Vera.

En la plaza mayor se encuentra la iglesia de San Cristóbal, que data del siglo XV. A unos 50 metros de la iglesia se sitúa el antiguo lavadero de ropa. A otros 50 metros se encuentra la fuente La Carrera de donde mana agua fresca de manantial.

La fiesta más importante que se celebra en Collado de la Vera es el Jubileo. Aquí, al igual que en Roma, se celebra anualmente durante el miércoles de Semana Santa. Durante todo el día varios sacerdotes comulgan a gran cantidad de fieles concediéndoles indulgencia plenaria. Este privilegio, que Santiago de Compostela tiene cada 4 años, es debido a que un obispo de apellido Carvajal

Otras fiestas que se celebran son:

Fiestas de San Cristóbal el primer fin de semana de agosto

Fiesta de la Virgen del Rosario el primer domingo de octubre

Ginkgos

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La Comarca

La comarca de La Vera se encuentra al norte de la provincia de Cáceres situada entre la vertiente sur de la Sierra de Gredos y la ribera del río Tiétar.

En las zonas más próximas a la montaña predomina el bosque de roble melojo, salpicados en primavera de peonías en flor y en otoño de setas de diversas especies, y los cultivos de cerezos.

En las zonas más próximas al Tiétar predominan el encinar y el alcornocal adehesado y las plantaciones de tabaco, pimiento y frambuesa.

En las gargantas encontrarás ejemplos de bosque galería formado principalmente por alisos.

En zonas desarboladas existen extensiones de jara y retama, que en primavera se convierten en mares de flores.

En la mayoría de los pueblos de la comarca se mantienen ejemplos de casas serranas de adobe y entramado de madera de castaño y de plazas porticadas con sus fuentes de granito de las que manan aguas cristalinas.

Cinco de los pueblos de la comarca han merecido la calificación de Conjunto Histórico Artístico: Garganta la Olla, Cuacos de Yuste, Pasarón, Villanueva y Valverde.

Donde menos lo esperes encontrarás cauces de agua, fuentes y numerosas zonas verdes que te permitirán apreciar la naturaleza en todas sus manifestaciones.

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INDICACIONES PARA ACCEDER A LAS GARGANTAS DE LA VERA

 

Jaraíz de La Vera: Garganta de Pedro Chate “El Lago Alonso Ojeda”. Situada a 3.5 km. de Jaraíz a la izquierda en dirección Cuacos de Yuste.

Collado de La Vera: Garganta de Pedro Chate “Charco Las Pilas y el Calambuco”. Situada a 1.5 km. de Collado por Carretera a Las Pilas.

Garganta de La Olla: Garganta Mayor “Piletillas de Abajo”. Situada a 1 km. de Garganta en dirección Cuacos de Yuste.

Aldeanueva de La Vera: Garganta de San Gregorio “Piscina vieja”. Situada en la Carretera Vieja en la salida hacia Jarandilla.

Jarandilla de La Vera: Garganta Jaranda “Puente de la Serradilla” situada en el puente de la EX203 sobre la Garganta y “Puente Parral” situada en C/Antonio Serrano.

Losar de La Vera: Garganta Vadillo “Vadillo”, situada en el camino hacia la piscina desde Losar y Garganta de Cuartos “Puente de Cuartos”, situada a 3 km. de Losar en dirección hacia Valverde.

Viandar de La Vera: Garganta Río Moros “Los Molinos”. Situada a 200 m. en la salida hacia el camino antiguo a Cuartos.

Villanueva de La Vera: Garganta de Gualtaminos “Gualtaminos” situada en la salida hacia Madrigal, a la izquierda, en el puente y Garganta Minchones “Minchones” en la salida también hacia Madrigal.

Madrigal de La Vera: Garganta de Alardos “Puente Romano”. Situada en la salida hacia Candeleda, en el desvío izquierdo antes del puente.
 

 

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Gastronomía

Los platos cocinados tradicionalmente en la zona son:

  • Sopas de tomate y de patata.

  • Migas extremeñas.

  • Carnes como cabrito al horno, caldereta de cabrito, magro de cerdo en salsa y cuchifrito.

  • Espárragos y setas de temporada (criadillas de tierra, amanita cesárea, boletos).

  • Embutidos de la zona como morcilla de calabaza y tasajos, pero también embutidos ibéricos, torta del Casar y rollitos de queso de cabra.

  • Frutas de temporada: cerezas, frambuesas, higos y castañas.

En los mesones y bares de la zona puedes probar algunos de estos platos, como en el Putaparió en Jarandilla, la Cueva en Garganta, el Portón en Jaraíz o el Café Nuevo, también en Jaraíz.

Para probar una cocina más elaborada pero siempre con productos de la comarca te recomendamos el Parador de Jarandilla, el restaurante Xaraiz en Jaraíz o el restaurante Abadía en Cuacos.

Si deseas venir a comer a casa nosotros te ofrecemos una variedad de platos para que degustes tanto la cocina regional como la propia de Ginkgos. Avísanos con anticipación y te agasajaremos.



Ginkgos

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Contacto

Dirección:
Avenida de Jaraiz, 10, Collado de la Vera, Cáceres
Localidad:
Collado de la Vera (Cáceres)
Persona de contacto:
Nelly
Teléfono:
927461059
Móvil:
606201344
Registro Oficial Turismo:
CR-CC-00284
Año de Construcción
1915
Año de Remodelación
2007





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